¿Cuál es la diferencia entre whisky barato y caro?


Respuesta 1:

A menudo, la diferencia está en el marketing. Hay algunos whiskies bebibles muy buenos que son baratos. También hay algunos whiskies muy caros que son absolutamente horribles. Pero si tienen suficiente dinero para gastar en marketing, generalmente pueden convencer a las personas de comprar las cosas, mientras que un whisky mejor que no puede permitirse una gran cantidad de publicidad puede pasar desapercibido.

Además del marketing, hay otras dos cosas que pueden afectar en gran medida el costo de un whisky. Y son la limpieza de los cortes y la duración del envejecimiento.

Primero, veamos los cortes. En la destilación por lotes, como en una olla, el destilador debe decidir cuándo comenzará a recolectar el destilado durante la ejecución y cuándo dejará de recolectar. La razón de esto es porque no todo lo que sale del alambique es bueno para beber. Las primeras cosas que salen del alambique se llaman premoniciones. Estas son las cosas malas como el metanol que te harán quedar ciego. Los prejuicios siempre se descartan. Luego viene lo que se llama las cabezas. Esto es más cosas que no son las mejores. Las cabezas no te matarán a niveles de consumo normales, pero te darán una resaca desagradable. Luego vienen los corazones. Esto es lo bueno. Bonito etanol limpio. Y finalmente viene la cola. Las colas tienen muchos compuestos de sabor diferentes, pero no todos saben bien.

Al hacer los cortes, el destilador decide qué cantidad de cabezas, corazones y colas va a recolectar para envejecer y eventualmente embotellar y vender para el consumo. Un whisky de baja calidad puede contener muchas cabezas y colas. Esto mantiene los costos bajos para el destilador porque está recolectando más alcohol para vender y tirando menos. La desventaja es que esto te dará una resaca desagradable por tener demasiadas cabezas y puede tener sabores de demasiadas colas. Un whisky de mayor calidad puede no tener cara y solo un poco de cola para los sabores, pero no demasiado. Este whisky es más caro para el destilador porque tiene que desechar mucho más alcohol que sale del alambique.

Aún en una producción continua, el proceso es un poco diferente. Aquí, el alambique es una tubería larga llamada columna de fraccionamiento. Por lo general, hay varias placas ubicadas dentro de la columna que hacen que los vapores de etanol se condensen y luego se vuelvan a destilar varias veces. Luego, el destilador extrae el alcohol a un nivel del alambique que siente y le da la mezcla adecuada de cabezas, corazones y colas. Pero el gasto de hacer un corte más limpio sigue siendo el mismo.

Ahora echemos un vistazo al envejecimiento. El whisky se envejece en barricas de roble. Estos barriles no están completamente sellados y tienden a "respirar" algunos. Esto hace que parte del whisky envejecido se evapore. Esta pérdida por evaporación se llama "la parte del ángel". Cuanto más envejezca el whisky, mayores serán las pérdidas por evaporación. A veces, el destilador abre un barril y se entera de que todo el whisky se ha evaporado. Debido a esas pérdidas, los whiskies más viejos tienden a ser más caros.


Respuesta 2:

A menudo es la edad, pero no siempre.

Lagavulin en Australia puede costar $ 110 por botella, pero tiene 16 años, así que considere que se ha sentado en un barril durante 16 años, sin ganar dinero, en comparación con Jack Daniels, son 4 años sin ganar dinero.

Por lo tanto, cuanto más viejo es, más tiempo ocupará espacio en un almacén de destilería sin ganar dinero.

Sin embargo, no siempre es edad, Johnnie Walker Blue Label es un buen whisky, pero no puedo ver mucho al respecto, lo que indicaría por qué es tan caro como lo es, así que a veces es solo "prestigio", y viene en una buena botella y caja.

A veces vendrá de una pequeña destilería, como las de Tasmania o Nueva Zelanda, los whiskies que provienen de Tasmania rara vez son estelares (aunque a mí me gusta Lark), pero son pequeñas operaciones que distribuyen sus costos de miles de botellas, no cientos de miles o incluso millones de botellas.

A veces la edad, a veces la reputación, a veces los costos más altos para hacer por botella.


Respuesta 3:

Puede pensar que esta es una pregunta sencilla con una respuesta simple, pero no lo es.

La pregunta podría referirse a las diferencias de sabor, o las diferencias de valor, o las diferencias de precio.

Entonces, es difícil dar respuestas concisas y significativas aquí; Hay muchos factores económicos y de calidad que entran en el precio y el disfrute. Y no quería dar una respuesta concisa, como "¿Por qué no pruebas un poco de whisky premium en un pub y lo descubres por ti mismo?" Entonces iba a pasar una pregunta así.

Pero, entonces pensé, si alguien compra whisky premium, aún podría necesitar ayuda para determinar si es bueno o si vale la pena. Entonces, si vas a hacer este tipo de preguntas, tendrás que leer una respuesta completa, que espero que realmente te ayude.

Como en todas las cosas, desde condominios hasta computadoras, automóviles o whisky: un precio más alto no siempre equivale a una mejor calidad o valor; aunque podría. Piensa en ese sedán Mercedes Clase C: ¿es más caro que un Kia? - si. ¿Es mejor? - si. Como es mejor No es tan simple. ¿Vale la pena? Buena pregunta.

Economía (¡precio más alto!)

¿Qué contribuye a los mayores costos del whisky "premium"? Los whiskies premium tendrán uno o más de los siguientes:

  • Materias primas más caras, pero no necesariamente mejores (cebada, agua, levaduras, turba) Personal de producción más experimentado Barriles de mejor calidad para el envejecimiento Períodos de envejecimiento más largos (por lo tanto, tienen que esperar más tiempo antes de obtener un retorno de todo el dinero invertido para hacer eso whisky) Mayores costos de publicidad, empaque y mercadeo Equipos y mantenimiento más caros Niveles de alcohol más altos, lo que significa menos diluido, pero más caro, whisky Volumen de producción más pequeño (es decir, más $ gastado por botella) en comparación con la producción en masa

Cualquiera de esos factores contribuye con un costo más alto que el whisky "normal". El whisky resultante será más costoso, aunque de esto no podemos decir si en realidad es mejor probar el whisky, o cuánto mejor ...

Calidad (¡sabe mejor!)

¿Qué hace que un whisky sea una mejor experiencia en comparación con uno normal? La respuesta más sucinta es la "complejidad del sabor": variedad e interacciones de sabores que llegan al principio, a la mitad y al final cuando lo bebes.

Las tablas de ruedas de sabor nos ayudan al organizar los sabores en familias, como frutales, terrosos, picantes, florales, ahumados, etc. Esos adjetivos dan una idea de cómo podría ser un whisky complejo. El whisky mediocre será menos complejo, con menos sabores interactuando. El whisky complejo se experimenta mejor solo, con solo unas gotas de agua y sin hielo, para apreciar la variedad y sutileza de los sabores ...

La complejidad del sabor de los whiskies premium proviene del uso experto de una variedad de fuentes:

  • Cepa de cebada utilizada: la cebada tiene las enzimas que inician el proceso de convertir los almidones en azúcares en el grano. Esto influye en el tipo y grado de dulzura Combinaciones de otros granos (para el whisky escocés mezclado): otros granos utilizados pueden ser maíz, centeno o trigo, aunque generalmente es maíz o cebada no malteada. El maíz produce una especie de sabor a fruta roja. La cebada no malteada aporta una variedad de sabores y riqueza de cereales. Malting: remoja la cebada para que germine, creando azúcares, en este caso principalmente maltosa. Esto lo convierte en una riqueza como el chocolate o la mantequilla (no esos sabores específicos, sino un sabor a malta que tiene su propia riqueza como ellos). Las especies de levadura harán sus propias contribuciones diferentes para la creación de moléculas de sabor variadas como ésteres, aldehídos, grasas ácidos, y así sucesivamente. La levadura de cerveza, por ejemplo, crea moléculas relacionadas con los azúcares de la leche, lo que resulta en una cremosidad y riqueza. Envejecimiento del barril: la madera de roble contiene aceites, como las vainillinas. Esto suaviza el whisky y agrega complejidad de sabor adicional. Más años de envejecimiento a menudo se consideran mejores (y más caros). Pero la edad no siempre es el mejor indicador de calidad o valor. Uso del barril: ¿Qué había en el barril antes de que entrara el whisky? Hay muchas fuentes de complejidad de sabor adicional. Nuevo roble: barriles hechos de roble virgen que aún no se han utilizado para contener espíritus. Barriles Ex-Bourbon: barriles que se habían utilizado para envejecer Bourbon y luego se utilizan nuevamente para envejecer whisky escocés. Estos a menudo agregan sabores de vainilla, así como algunos de los frutos del Bourbon que había en ellos antes. Barriles Ex-Jerez: los barriles que se usaron para contener el jerez impartirán muchos tipos de sabores de frutas secas, pasas, higos, frutas oscuras, etc. También hay diferentes tipos de jerez. Cada uno con sus propias cualidades y resultados diferentes. Barriles Ex-Port: los barriles utilizados anteriormente para contener vino de Oporto tendrán sus propias contribuciones similares a los barriles de ex jerez, y hay diferentes tipos de barriles ... Barriles Ex-Madeira: barriles utilizados para contener el vino de Madeira muy dulce, agregando sus propias cualidades afrutadas y afrutadas como las anteriores Barriles Ex-Sauternes - barriles utilizados para contener el vino Sauternes muy dulce y pasas, con sus propias contribuciones ... Barriles combinados - whisky envejecido en más de uno de los tipos anteriores de barriles Esto se puede hacer moviendo el whisky de un barril a otro en algún momento durante el envejecimiento, O puede ser donde parte del whisky se envejece en un tipo de barril, y parte del whisky se envejece en un barril diferente, y luego se combinan. Obtiene la idea ... Contenido de alcohol: el whisky de mayor contenido de alcohol tendrá más sabor en virtud de que el espíritu está menos diluido por el agua. Un batidor (e) y puede tener un 60% -70% de alcohol cuando está en el barril de envejecimiento. Muchos whiskies irlandeses y estadounidenses se embotellan más tarde al 40%, agregando agua. Esto le quita la mordida a la bebida y también le quita sabor, pero reduce el costo.

El whisky escocés tiene miles de compuestos de sabor, similares a los que se encuentran en el vino tinto. Aquí hay un ejemplo de una rueda de sabor de whisky escocés muy simple:

Valor (poner calidad y precio juntos)

Si es una mejor experiencia de whisky, pero más cara, ¿vale la pena?

¿Por qué no vas a probar un poco de whisky premium en un pub y lo descubres por ti mismo?

:)

¡Salud!


Respuesta 4:

¿Aparte del precio?

Por lo general, el whisky caro es mejor. Pero eso tiene que ser según su gusto, o está desperdiciando su dinero. Puede ser el whisky mejor calificado en toda la tierra, pero si a tu lengua no le gusta, no vale la pena el agua.

¿Qué lo hace mejor? Bueno, eso depende completamente de ti. Puede que te guste tu complejo de whisky. Puede que te guste ahumado o turba (para escocés). Puede que te guste suave. Puede que te guste duro. Te pueden gustar los caramelos, te pueden gustar los robles. Depende totalmente de usted.

Creo que el término "rentable" también entra en juego: hay muchos whiskies que he bebido que son realmente maravillosos. Simplemente no estoy dispuesto a pagar los precios exorbitantes que se me solicitan, incluso si puedo pagarlos. Simplemente no vale la pena para mí.