¿Cuál es la diferencia entre sacarosa, fructosa y glucosa?


Respuesta 1:

La sacarosa, por hidrólisis da glucosa y fructosa. Si quieres distinguir entre glucosa y fructosa, sigue las siguientes líneas ...

  1. Naturaleza: la glucosa es polihidroxialdehído donde la fructosa es polihidroxicetona.Actividad óptica: la glucosa es dextrorrotatoria donde la fructosa es laevorotatoria Después de la reducción: la glucosa da sorbitol donde la fructosa da una mezcla de sorbitol y manitol.Oxidación con agua de bromo: la glucosa da ácido gluconoico pero la fructosa no. t reaccionar ... Espero que esto sea útil para ti .....