¿Cuál es la diferencia entre arroz blanco, arroz integral y quinua?


Respuesta 1:

Arroz blanco

Arroz rojo

  • Proteína: 8 gramos. Fibra: 5 gramos. Manganeso: 58% de la RDA. Magnesio: 30% de la RDA. Fósforo: 28% de la RDA. Folato: 19% de la RDA. Cobre: ​​18% de la RDA. Hierro: 15% de la RDA. Zinc: 13% de la RDA. Potasio: 9% de la RDA. Más del 10% de la RDA para las vitaminas B1, B2 y B6. Pequeñas cantidades de calcio, B3 (niacina) y vitamina E El arroz integral tiene más fibra que el arroz blanco, y la diferencia se debe a la forma en que se procesan ambos tipos. El arroz blanco es arroz integral que ha experimentado algunos cambios en el proceso de molienda. Con arroz integral, solo se quita la cáscara. El arroz blanco es pulido y precocido o precocido. El salvado también se elimina. El salvado se mantiene intacto en el arroz integral, y ese salvado le da una dosis saludable de fibra. El arroz integral contiene nutrientes como magnesio, manganeso y zinc. El arroz blanco tiene menos cantidades de estos nutrientes, pero está fortificado con hierro y algunas vitaminas B. Brownrice es la única forma del grano que contiene vitamina E.