¿Cuál es la diferencia entre spaghetti / pasta y fideos? ¿Por qué nunca mezclamos los dos?


Respuesta 1:

Se estima que hay alrededor de 350 tipos diferentes de pasta en Italia y muchos tienen más de un nombre solo en italiano. El espagueti es solo una de las muchas pastas y, dependiendo del grosor, puede tener una variedad de nombres.

Los fideos son un elemento diferente en que los ingredientes utilizados para hacer fideos tienden a diferir de los utilizados para hacer pasta, por ejemplo, trigo común versus trigo duro.

En cuanto a mezclarlos que plantea la pregunta, ¿por qué? Los tiempos de cocción, texturas, formas, etc. variarían bastante significativamente, por lo que el plato final probablemente no sería agradable.

Echa un vistazo a los dos sitios a continuación. Es muy posible que le digan más de lo que siempre quiso saber sobre el tema.

La diferencia entre fideos y pasta | Guía del país

Entonces, ¿cuántas formas de pasta hay?


Respuesta 2:

La diferencia básica en las diversas pastas es su grosor y su forma. Los puristas al hacer platos de pasta insistirán en que las diversas formas solo se pueden usar con ciertas salsas y platos. Si bien ciertas combinaciones pueden ser preferidas, no hay absolutamente ninguna razón por la que no pueda poner ninguna pasta con salsa. Lo más fácil de hacer cuando cocina pasta es buscar un tipo de pasta y apegarse a ella para la receta. Solo recuerde si está mezclando sus pastas que requieren diferentes tiempos de cocción para cada grosor. La pasta de sacacorchos tarda mucho más en cocinarse que el cabello de ángel. Pero si va a hacer un plato que se asienta en la estufa y hierva a fuego lento por un tiempo, la diferencia en los tiempos de cocción no importará demasiado. Sin duda, puede mezclar pastas en este tipo de plato, pero si lo hace, será mejor si divide la pasta larga en trozos más cortos para que coincida con los otros tipos de pasta que está utilizando.

Estoy seguro de que mi respuesta será recibida con consternación y negación por los conocedores de la pasta. Déjame ofrecerte mi mea culpa aquí y ahora. Así que no me critiques con lo sacrílego que soy. Muchas gracias.


Respuesta 3:

La diferencia básica en las diversas pastas es su grosor y su forma. Los puristas al hacer platos de pasta insistirán en que las diversas formas solo se pueden usar con ciertas salsas y platos. Si bien ciertas combinaciones pueden ser preferidas, no hay absolutamente ninguna razón por la que no pueda poner ninguna pasta con salsa. Lo más fácil de hacer cuando cocina pasta es buscar un tipo de pasta y apegarse a ella para la receta. Solo recuerde si está mezclando sus pastas que requieren diferentes tiempos de cocción para cada grosor. La pasta de sacacorchos tarda mucho más en cocinarse que el cabello de ángel. Pero si va a hacer un plato que se asienta en la estufa y hierva a fuego lento por un tiempo, la diferencia en los tiempos de cocción no importará demasiado. Sin duda, puede mezclar pastas en este tipo de plato, pero si lo hace, será mejor si divide la pasta larga en trozos más cortos para que coincida con los otros tipos de pasta que está utilizando.

Estoy seguro de que mi respuesta será recibida con consternación y negación por los conocedores de la pasta. Déjame ofrecerte mi mea culpa aquí y ahora. Así que no me critiques con lo sacrílego que soy. Muchas gracias.